Къанз
Къанз, е къанц, (да) (эрс: уксус)— дикка къанза кислота йоалла маркхал. ДукхагӀа йолча хана нӀанкӀигаша хьаду къанз миста а луш, цох натуральни къанз оал, хӀаьта тайп-тайпарча химе реакцешка а да́ха йиш я из, цу мо́чох синтетически къанз оал.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Vinegar_infused_with_oregano.jpg/220px-Vinegar_infused_with_oregano.jpg)
Дукха хана денз цӀихеза да къанз ча́ма́ миста доландаьи ший тайпара фоамар цун йоландаьи. Уж белгалонаш бахьан долаш хӀама кийчаеча хана то́х из даар тоадеш. Яа хӀамах детта къанзах 3—15% къанза кислота́и, юхедиса́р хийи доалаш хул[1].
Белгалдаккхар
тоаде- ↑ Уксус // Доккха советий энциклопеди : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.